驴肉是营养丰富的一种肉类食品，因此也得到很多食客的喜爱，选购可口的驴肉讲究方法，观察驴肉的表面也能看出它的品质如何。
选购驴肉先映入眼帘的就是它的外表，颜色一眼就能看到，色泽鲜艳的是比较新鲜的驴肉，并且颜色分布均匀，脂肪的部位呈现的颜色是鲜红的，其实有的时候，脂肪的大多的颜色是发黄的，所以如果驴肉批发肉质储存的时间过长的话，肉质的颜色呈现的是红褐色的，这就说明肉质是不新鲜的驴肉，通常情况下新鲜的驴肉品尝起来不仅口感好，更健康。
驴肉批发教大家从表面判断了驴肉的质量，有没有一种冲动现在就想买一块驴肉，制作出可口美味的美食呢。
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