编辑：驴肉批发 时间：2024-01-22 09:08:09
马上春节了，年货也在开始置办，驴肉也是其中的一种选择，选择什么样的部位好吃，营养价值丰富呢？
在批发驴肉的时候先看到的就是它的外观了，好的驴肉呈现出来的颜色是比较鲜艳有光泽的，颜色分布均匀，鲜驴肉的肉质较鲜，脂肪部分的颜色为鲜红色。如果是冷冻的驴肉颜色则会变深，也是能通过颜色判断出是否是冷冻过的，便于我们买到新鲜驴肉。
除了以上两种情况之外，还有一种情况就是通过技术手段加工出来的驴肉，加入了很多调味料，起到去除异味的作用，在挑选驴肉的时候要格外小心，不要买到这样的驴肉，这种也是很难分辨的出是否是新鲜的，多积累辨别经验，才能掌握好分辨方法。
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