编辑：驴肉批发 时间：2023-11-06 09:01:04
冷冻牛肉和新鲜的牛肉是不一样的，在选购的时候也要注意，冷冻后的牛肉呈现的状态是不同的，接下来就带着大家一起看看有什么区别，如何判断。
通过牛肉的色泽来判断它的新鲜程度，鲜牛肉呈现的是均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白或呈乳黄色，而冷冻后的表面呈现的颜色会稍微深一些，如果对口感要求比较高的会发现和新鲜的还是有些差距的。
通过气味判断，新鲜牛肉的是有新鲜牛肉的正常气味，而冷冻后的气味会减小，但不会影响它的食用。之所以会将牛肉冷冻就是因为量太多，不能在当天出售，或者当天吃不完的，放在冰柜冷冻，保持的时间长，也不会造成浪费，目前牛肉的销售价格还是比较高的，如果想要吃新鲜的，根据需求选购，少量购买。
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