编辑：驴肉批发 时间：2024-04-01 09:35:52
新鲜的驴肉口感好，所以在选择的时候尽可能的选择新鲜的，只是有很多因素会影响它的鲜嫩程度，从而影响它的口感，接下来就带着大家一起来了解下。
驴肉的鲜嫩程度和它的生长年龄有密切关系，幼年驴和成年驴出来的肉感肯定是不一样的，在不同食物制作的时候选择的驴肉鲜嫩程度也是不一样的，很多就是通过生长年龄来确定的。
通过年龄来判断驴肉的鲜嫩程度，但并不是小只的就是生长年龄小的，有的是生长到一定程度之后就会停止生长，大小不能决定它的鲜嫩程度。决定驴肉鲜嫩程度的主要因素在于幼龄家畜肌肉中胶原蛋白的交联程度低，不同部位的驴肉鲜嫩程度也不一样，选择的时候看是自己喜欢什么部位的。
联系人: 居经理
电话: 15192988055
地址: 山东临沂兰陵县居村