肉在制作的时候都会有些腥味，为了食物好吃就要想办法去掉腥味，驴肉批发就教大家去除驴肉中的腥味的方法。
驴肉去腥其实也是根据制作方法来的，看具体的采用什么吃法，如果是切成小丁食用，则不用去腥，在翻炒的过程中加入了其他的调料也会掩盖它的腥味。如果是大块驴肉，先清洗一遍，用开水焯一下去腥。然后再重新加水，待水温热后放入焯好的驴肉，再放入适量的料酒、大段的葱和大块的姜，再放入两个八角、少量的陈醋等，这样的方式去腥味效果显著，尤其是料酒，在很多肉制作的时候都会选用的一种去除腥味的方法。
使用以上的方法去除驴肉的腥味，让驴肉的烹饪更可口，美味。
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