编辑：驴肉批发 时间：2023-04-10 08:41:39
腊肉是在过节的时候很多家庭都会制作的，通常情况下是选用猪肉制作的，而现在我们要说的是使用驴肉制作的腊肉，如何制作，做出来是否好吃，这是大家关心的问题。
驴肉是可以制作成腊肉的，需要的食材鲜驴肉，食盐，砂仁，豆蔻，丁香，草果，肉桂，花椒，陈皮，大料，茴香，桂皮，檀香，山楂等材料，将驴肉切断，肥瘦相间的口感更好，切好之后浸泡12小时用清水，然后放入90摄氏度清水锅内洗净后，放入上面所说的调料，大概3到4个小时煮熟就可以了。
材料准备完成之后就是讲肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，继续煮12个小时就可以了，出锅冷却味道也会变的更好吃，而且还有嚼劲，喜欢吃的朋友平常可以试着做一下。
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